Buah Pepaya, Asal Kuno tapi Merakyat

Buah Pepaya, Asal Kuno tapi Merakyat

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Pepaya

Papaya tree and fruit, from Koehler's Medicinal-Plants (1887)

Klasifikasi ilmiah

Kerajaan: Plantae (tidak termasuk) Eudikotil (tidak termasuk) Rosidae Ordo: Brassicales Famili: Caricaceae Genus: Carica Spesies: C. papaya

Nama binomial

Carica papaya L.

Piye kabarmu, bro??? Apik - apik bae tho… Iki aku bakal aweh ngerti marang sampeyan sedoyo… Wuuuiiihhh, keren kan basa jawa gue??? Eh, kali ini gue bakalan memberikan info tentang Buah Pepaya, hayo siapa yang belum kenal dengan buah yang satu ini??? Pasti semuanya pasti udah ngerti, yang nggak kenal buah ini kalian semua pada kutha (orang perkotaan) ya???   Bicara soal pepaya, saya sering sekali makan buhan yang satu ini karena di kebun belakang rumahku ada 2 pohon pepaya dan yang bikin aku tercengang itu pohonnya tumbuh tinggi ampe 2,6 m. Ketika sudah makan buah ini biasanya gue sering nambah lagi dan lagi dan setelah makan terlalu banyak perut gue langsung buang angin terus dan sering BAB tapi malah membuat tubuh gue seger dan enteng gitu. Selain dari buahnya daun pepaya ternyata juga bisa meningkatkan nafsu makan, dulu kakak gue udah ngerasaain dicekok (diminumkan secara paksa) pakai air perasan daun pepaya so pasti kalian udah bisa bayangin kan gimana tuh rasanya pastinya pahit banget ya. Ibukku juga sering masak nih buah buat dimasak sayur oseng – oseng dan saya suka karena rasanya manis dan gurih juga cocok buat dimakan bareng nasi. Ok, sekarang saya akan berikan bahasan yang lebih mendetail tentang buah pepaya ini. Simak baik – baik ya...

Pepaya (Carica papaya L.), atau betik adalah tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika Selatan, dan kini menyebar luas dan banyak ditanam di seluruh daerah tropis untuk diambil buahnya. C. papaya adalah satu-satunya jenis dalam genus Carica. Nama pepaya dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Belanda, "papaja", yang pada gilirannya juga mengambil dari nama bahasa Arawak, "papaya". Dalam bahasa Jawa pepaya disebut "katès" dan dalam bahasa Sunda "gedang".

Kegunaan

      

Buah papaya betina.

Pepaya jantan dengan bunga.          

Buah pepaya dimakan dagingnya, baik ketika muda maupun masak. Daging buah muda dimasak sebagai sayuran. Daging buah masak dimakan segar atau sebagai campuran koktail buah. Pepaya dimanfaatkan pula daunnya sebagai sayuran dan pelunak daging. Daun pepaya muda dimakan sebagai lalap (setelah dilayukan dengan air panas) atau dijadikan pembungkus buntil. Oleh orang Manado, bunga pepaya yang diurap menjadi sayuran yang biasa dimakan. Getah pepaya (dapat ditemukan di batang, daun, dan buah) mengandung enzim papain, semacam protease, yang dapat melunakkan daging dan mengubah konformasi protein lainnya. Papain telah diproduksi secara massal dan menjadi komoditas dagang.

Untuk memproduksi papain, bahan baku yang perlu dipersiapakan adalah getah pepaya. Sementara bahan penolongnya berupa air dan sulfit. Air digunakan sebagai pengencer getah pepaya, sedangkan sulfit digunakan sebagai pelarut bahan kimia.

Pengambilan Getah Buah

Pengambilan getah buah dilakukan pada buah yang sudah berumur 2.5-3 bulan. Buah yang sedang dalam masa penyadapan harus tetap tergantung pada batang pokoknya. Penyadapan dilakukan sampai tujuh kali dengan interval penyadapan empat hari, maka waktu yang diperlukan untuk penyadapan adalah sekitar 28 hari. Waktu yang tepat untuk menyadap adalah pagi hari sebelum matahari terbit atau sore hari sebelum matahari terbenam.

Daun pepaya juga berkhasiat obat dan perasannya digunakan dalam pengobatan tradisional untuk menambah nafsu makan.

Pemerian

Pohon pepaya umumnya tidak bercabang atau bercabang sedikit, tumbuh hingga setinggi 5–10 m dengan daun-daunan yang membentuk serupa spiral pada batang pohon bagian atas. Daunnya menyirip lima dengan tangkai yang panjang dan berlubang di bagian tengah. Bentuknya dapat bercangap ataupun tidak. Pepaya kultivar biasanya bercangap dalam.

Pepaya adalah monodioecious' (berumah tunggal sekaligus berumah dua) dengan tiga kelamin: tumbuhan jantan, betina, dan banci (hermafrodit). Tumbuhan jantan dikenal sebagai "pepaya gantung", yang walaupun jantan kadang-kadang dapat menghasilkan buah pula secara "partenogenesis". Buah ini mandul (tidak menghasilkan biji subur), dan dijadikan bahan obat tradisional. Bunga pepaya memiliki mahkota bunga berwarna kuning pucat dengan tangkai atau duduk pada batang. Bunga jantan pada tumbuhan jantan tumbuh pada tangkai panjang. Bunga biasanya ditemukan pada daerah sekitar pucuk.

Bentuk buah bulat hingga memanjang, dengan ujung biasanya meruncing. Warna buah ketika muda hijau gelap, dan setelah masak hijau muda hingga kuning. Bentuk buah membulat bila berasal dari tanaman betina dan memanjang (oval) bila dihasilkan tanaman banci. Tanaman banci lebih disukai dalam budidaya karena dapat menghasilkan buah lebih banyak dan buahnya lebih besar. Daging buah berasal dari karpela yang menebal, berwarna kuning hingga merah, tergantung varietasnya. Bagian tengah buah berongga. Biji-biji berwarna hitam atau kehitaman dan terbungkus semacam lapisan berlendir (pulp) untuk mencegahnya dari kekeringan. Dalam budidaya, biji-biji untuk ditanam kembali diambil dari bagian tengah buah.

Kelamin jantan pepaya ditentukan oleh suatu kromosom Y-primitif, yang 10% dari keseluruhan panjangnya tidak mengalami rekombinasi. Suatu penanda genetik RAPD juga telah ditemukan untuk membedakan pepaya berkelamin betina dari pepaya jantan atau banci.

Kultivar pepaya

Kultivar pepaya bermacam-macam karena berbeda-beda pemanfaatan dan selera konsumen.

1.    Pepaya bangkok

Pepaya bangkok diintroduksi dari Thailand. Permukaan buahnya tidak rata dan kulit luarnya relatif tipis, sehingga sulit dikupas. Kelebihannya, dagingnya manis dan berair. Buahnya berukuran besar.

2.   Pepaya Solo F1

Ini adalah pepaya kultivar hibrida unggul dari Hawaii. Buahnya kecil-kecil dan disukai oleh konsumen barat.

3.  Pepaya callina

Pepaya ini adalah adalah salah satu varietas pepaya hasil pemuliaan oleh tim Pusat Kajian Hortikultura Tropika (PKHT) di Institut Pertanian Bogor. Namun, di pasaran pepaya ini lebih dikenal dengan sebutan "pepaya california" sehingga tidak heran banyak orang terkecoh dan mengira bahwa pepaya ini termasuk buah impor.

4.  Lain-lain

Selain itu terdapat pula pepaya hias yang warna daun atau tangkai daunnya ungu. Pepaya ini ditanam lebih untuk penampilannya dalam memperindah taman. Di Dataran Tinggi Dieng dikenal produk mirip pepaya yang dikemas dan disebut "carica". Jenis ini menyukai daerah dingin untuk produksi buah secara optimal.

Kandungan nutrisi buah pepaya

Pepaya mengandung beberapa vitamin b kompleks dalam jumlah yang baik, seperti folat, Niacin, Pantothenic acid, Pyridoxine, Riboflavin , serta Thiamin. Vitamin penting lain yang bisa diperoleh dari pepaya adalah Vitamin A , Vitamin C , Vitamin E , dan Vitamin K . Pepaya juga mengandung elektrolit dengan jumlah yang cukup baik, yaitu kalium serta beberapa mineral penting seperti kalsium, zat besi, magnesium, pospor, dan zinc,. Fitonutrisi penting yang ditemukan dalam pepaya yaitu betakaroten (276 µg) , Beta Crypto-xanthin (761 µg) dan Lutein-zeaxanthin (75 µg).

Vitamin A (1.750 IU)
Vitamin B ( 0.03 mg)
Riboflavin (0.04 mg)
Niacin (0.3 mg)
Vitamin C (56 mg)
Kalsium (20 mg)

Zat Besi (0.3 mg)
Fosfor (16 mg)
Kalium (470 mg)
Lemak (0.1 gr)
Karbohidrat (10 gr)
Protein (0.6 gr)
Kalori (39)

Papain

Pepaya ditemukan mengandung senyawa kimia yang disebut Papain. Papain ini  biasanya digunakan tubuh untuk membantu pencernaan, tepatnya dapat mempromosikan pencernaan protein lengkap. Papain lebih menguntungkan karena ia bekerja di berbagai tingkat pH, sementara enzim pencernaan yang diproduksi oleh tubuh memerlukan tingkat keasaman tertentu agar bisa membantu.

Khasiat dan manfaat buah pepaya

1.   Mencegah hipertensi .

Kandungan kalium yang cukup tinggi dalam pepaya berguna untuk mengontrol natrium, yang pada akhirnya memiliki salah satu manfaat bagi kesehatan untuk membantu menjaga tekanan darah dan meningkatkan kewaspadaan mental .

2.   Menyehatkan mata

Kandungan vitamin A pada buah pepaya akan membantu untuk meningkatkan penglihatan. Mengkonsumsi 3 atau lebih porsi buah pepaya per hari dapat menjaga penglihatan tetap normal, serta menurunkan penyebab utama kehilangan penglihatan pada orang dewasa tua.

3.    Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Hal ini karena adanya Beta-karoten dalam buah pepaya. Bata karoten dibutuhkan agar tubuh dapat berfungsi dengan baik, serta meningkatkan dari sistem kekebalan tubuh .

4.   Mencegah infeksi

Kandungan vitamin C yang tinggi dalam buah pepaya akan membantu untuk mencegah tubuh dari infeksi, pilek dan flu.

5.   Gangguan pernafasan

Jika seseorang menderita batuk, bronkitis dan sesak napa , maka makan buah pepaya akan dapat membantu. Hal ini karena pepaya mengandung lateks yang bermanfaat untuk memberikan bantuan terhadap gangguan pernapasan .

6.   Diabetes

Meskipun Pepaya memiliki rasa yang manis, namun pepaya termasuk buah-buahan yang juga baik untuk penderita diabetes .

7.   Kecantikan

Pepaya baik untuk menjaga kesehatan kulit, sehingga wanita akan tampil lebih cantik dengan kulit yang segar jika rajin makan pepaya. Pepaya adalah sumber yang baik dari vitamin A dan Papain, sehingga buah ini akan membantu untuk menghilangkan sel kulit mati. Selain itu, pepaya rendah sodium, sehingga hanya sedikit menyebabkan retensi air. Dengan kata lain, hal ini akan membantu menjaga kulit terhindar dari dehidrasi.

8.    Kesehatan rambut

Menurut ahli perawatan rambut, untuk memperoleh manfaat pepaya bagi kesehatan rambut dapat diperoleh dengan cara mengonsumsi buah pepaya secara teratur. Hal ini juga bisa dilakukan dengan penggunaan produk perawatan rambut yang mengandung pepaya sebagai bahan utamanya.  Manfaat pepaya untuk kesehatan rambut adalah:

·      Kaya nutrisi dalam buah pepaya dapat membantu mencegah kebotakan, karena akan membantu meningkatkan pertumbuhan dan kekuatan rambut

·         Pepaya juga baik untuk mengendalikan ketombe .

· Pepaya yang kaya mineral, vitamin dan enzim juga membantu menghilangkan kotoran yang berupa minyak dan kimia dari rambut dengan cara yang sangat aman.

·  Ekstrak daun pepaya dapat digunakan sebagai kondisioner,  untuk membuat rambut kusam menjadi berkilau dan mudah diatur.

9.   Menjaga Kesehatan Ginjal

Selain buahnya, biji pepaya juga mengandung nutrisi penting untuk kesehatan. Biji pepaya mengandung flavonoid dan phenotic, sebuah zat aktif yang berperan penting dalam menjaga kesehatan ginjal.

10.Mencegah Serangan jantung dan Stroke

Kandungan antioksidan yang tinggi pada buah pepaya dapat mencegah oksidasi kolesterol dan dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.

11.Kesehatan Kulit dan Mencegah penuaan dini

Kandungan vitamin A, C dan E sendiri baik untuk kesehatan kulit. Selain membantu melembabkan, vitamin tersebut juga dapat membantu mengembalikan kulit kusam menjadi cerah dan lebih segar. Kandungan antioksidan di dalam pepaya bermanfaat menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai masalah di kulit, misalnya seperti flek, keriput, dan sebagainya.

12.Vitalitas Pria

Kandungan enzim arginine di dalam pepaya, efektif mendongkrak aliran darah di area mr P. Arginine mendorong asam nitrat tubuh untuk merilekskan otot-otot di sekitar pembuluh darah, sehingga mr P membesar dan aliran darah di area tersebut lebih lancar.

13. Antiradang dan Membantu menyembuhkan luka luar

Kandungan papain dan chymopapain yang bisa meredakan peradangan dan mempercepat penyembuhan luka bakar. Manfaat inilah yang kemudian dapat dimanfaatkan untuk membantu menyembuhkan berbagai luka di kulit, psoriasis dan berbagai penyakit kulit lainnya. Daging buah pepaya yang matang dapat diterapkan secara langsung pada luka untuk membantu mempercepat penyembuhannya .

14.Kesehatan Pencernaan dan Sebagai pencahar alami

Tidak hanya memperlancar buang air besar, pepaya dapat membantu membersihkan usus Anda dari racun-racun yang tak sengaja diserap tubuh. Adalah kandungan serat dan antioksidannya, yang dapat mengangkat dan membersihkan bagian usus dan membawanya melalui saluran pembuangan. Buah pepaya mengandung enzim papain dan serat yang dapat membantu mengatasi masalah lambung dan gangguan pencernaan seperti susah buang air besar dan efektif untuk mencegah wasir. Penelitian juga membuktikan bahwa kandungan papain dalam buah pepaya dapat membunuh parasit yang mengganggu aktivitas pencernaan dalam usus.

Karena kandungan serat dalam buah pepaya, makan buah lezat yang satu ini sangat cocok digunakan sebagai pencahar alami. Jika suka mengkonsumsi buah pepaya, maka kecil kemungkinan kita akan mengalami sulit BAB.

15. Menangkal Radikal Bebas

Jika tubuh mengalami radikal bebas, kulit akan menanggung beragam masalah seperti keriput. Untuk itu jika Anda tidak ingin terlihat tua di usia muda, rajin-rajin makan buah pepaya karena kandungan antioksidannya mampu menangkal radikal bebas.

Selain itu, juga dapat dijadikan obat alami/herbal:

1.    Obat Bekas Gigitan Ular Berbisa

Perlu penanganan sesegera mungkin jika Anda terkena gigitan ular berbisa. Siapkan 5 ruas jari akar pepaya, bersihkan dengan air, halus dengan ditumbuk, balurkan obat ini pada kulit yang tergigit. Setelah itu dibalut menggunakan kain lap, ganti 2 kali sehari

2.    Obat Kulit Melepuh

Bisa karena terbakar atau terkena knalpot yang panas, segera obati dengan ramuan ini. Ambil kulit buah pepaya, peras dan tampung getahnya. Oleskan pada kulit yang melepuh secara merata, diamkan seharian. Apabila kulit yang melepuh terlalu lebar, gunakan daging buah pepaya yang ditumbuk untuk mengobatinya.

3.    Obat Demam atau Malaria

Ambil selembar daun lelaya, tumbuk hingga memenuhi 1/2 gelas. Tuangkan air sebanyak 3/4 gelas, dan masukkan garam. Peras daun pepaya, saring airnya lalu minum 3 kali sehari. Pengobatan ini bisa Anda lakukan minimal 5 hari berturut-turut dalam seminggu. 

4.    Obat Untuk Menambah Nafsu Makan

Anda atau si kecil sedang tidak nafsu makan? Coba minum obat untuk merangsang nafsu makan ini. Caranya dengan memetik selembar daun pepaya, cuci dan lumatkan dengan tangan. Tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit sebanyak 1/4 gelas, peras daun. Airnya diminum sampai habis.

5.    Obat Flu

Petik 2 lembar daun pepaya muda, lumatkan, tuangkan air, setelahnya diperas. Tambahkan garam dan minum air perasan daun pepaya ini sehari 2 kali untuk dosis anak-anak, dan 4 kali sehari untuk dosis orang dewasa.

6.    Obat Sakit Gigi

Cukup dengan meneteskan getah daun pepaya muda pada gigi yang sakit menggunakan kapas. Lakukan hingga semua bakteri terbunuh dan rasa sakit gigi mereda.

Gimana sob, so pasti kalian lebih mengerti kan tentang buah pepaya saya juga baru tahu kalau khasiatnya sebanyak ini padahal kalau saya pikirkan buah ini cuman buah biasa dan banyak sekali yang memilikinya dan menurut gue dulu buah ini nggak ada yang istimewa dan setelah saya baca – baca artikel ternyata gue tercengang bro!!! Jadi pengin makan buah ini terus walau jadi sering kentut terus. Hayo, siapa yang mau aku kasih buah ini ??? kalau pengin ya datang ke rumah aku sini, pasti gue suguhin buah ini! Terima kasih telah membaca artikel ini, semoga bermanfaat bagi kalian semua. Jangan lupa berkunjung kesini yang sering ya!

Wassalamu’alaikum Warohmatullahi Wabarakatuh